下関の魚はなぜ美味しいのか？理由について紹介！
良地水産では地元下関で採れたアワビやサザエなどを全国に発送していますが、なぜ下関の海鮮は美味しいといわれるでしょうか。
下関市と北九州市の間は関門海峡と呼ばれている海峡であることから、潮の流れが速く、魚たちにとっても楽に泳ぐことができる速さではありません。
しかし、潮の流れが速いということは魚のえさであるプランクトンなどが豊富に流れ込んでくることになるため、関門海峡の魚は普段から栄養をしっかりと取っています。
それだけでなく、関門海峡の潮の速さは魚でも泳ぐのが楽ではないと説明しましたが、楽でないからこそ魚たちも必死に潮の流れに流されないように泳ぐことから身の締まりが非常に良くなると言われています。
結果的には関門海峡に面している下関で採れる魚たちは、普段から栄養をしっかりと取っているので身もたっぷりと付いていて、身が付いていても速い潮の流れで生きていることから締まりも良いです。
下関の魚が全国的にも美味しい魚として有名なのには、自然環境が生み出した厳しさと豊かさが影響しています。
違いについては一度下関の海鮮を食べてみれば理解できると思いますので、機会があれば下関の海鮮に関しては食べてみることがおすすめです。